L’Olio della Giancamisa è un olio extravergine di oliva biologico di prima spremitura, estratto a freddo, a ciclo continuo e a temperatura controllata (27°C).

La molitura è effettuata in frantoi tecnologicamente avanzati e accreditati per la lavorazione dell’olio biologico. I moderni sistemi continui assicurano un'ottima qualità a cui si aggiunge un rigoroso rispetto delle norme del protocollo per l’olio biologico.

Lo stoccaggio viene effettuato a temperatura controllata in cisterne di acciaio inossidabile. Il nostro olio viene infine confezionato previa decantazione naturale, evitando il processo di filtrazione meccanica e la conseguente perdita di sostanze ad alto valore nutrizionale, che differenziano un buon olio extravergine.